Как чистить креветки? Легко и быстро! Как чистить быстро креветки


Как чистить креветки - три легких и быстрых способа

Креветки достаточно популярны и используются для приготовления разнообразных блюд и закусок. Подход к любому ингредиенту, особенно к морепродуктам, должен быть правильным, чтобы получить изысканный вкус и приятный запах. Главное, что необходимо выполнить - устранить несъедобные части, то есть, почистить креветки. Как чистить креветки? Процесс простой и не занимает много времени.

Чем крупнее креветки - тем проще их чистить. Учитывайте это при покупке.

Способы чистки креветок зависят от того, будут ли они использоваться как ингридиент в составе блюда (ведь добавить неочищенный продукт в него попросту нельзя) или как самостоятельная закуска.

В зависимости от региона вашего проживания и удаленности от моря, креветки в магазинах могут продаваться как свежими, так и замороженными. Это связано с тем, что преодолеть длительное расстояние без порчи продукта невозможно.

Обратите внимание - замороженные креветки в большинстве случаев уже сварены (если они розово-красного цвета), их достаточно только разморозить и довести до кипения. Сразу после этого их можно есть. Не забудьте почистить креветки, сняв панцирь.

Замороженные креветки как ингридиент

Замороженные креветки, как правило, продаются неочищенными, с головой и панцирем.

Как быстро почистить замороженные креветки:

  1. Сначала промываем их холодной водой. Морепродукт немного «подтает», в результате будет намного легче его чистить.
  2. Большой палец кладем на границу головы и панциря креветки, легким движением руки голову отрываем. Заметьте, некоторые рецепты требуют наличия головы, так что данный пункт исполнять не обязательно.
  3. Теперь следует убрать панцирь. Надрезаем пластины от головы до хвоста, после аккуратно снимаем. Действовать необходимо деликатно, чтобы сохранить побольше мяса, иначе часть мяса может оторваться с панцирем.
  4. Затем надо удалить кишечную вену. Находим темную полосу на брюшке креветки, делаем аккуратный надрез вдоль нее. Замороженная кишечная вена легко крошится, потому у мелких пород ее лучше вырезать. Вытягивать допускается у крупных особей, например, королевских креветок.
  5. Затем остается промыть креветки холодной водой и просушить сухой тканью.

После этого морепродукт можно использовать в качестве ингридиента для блюда или просто сварить.

Сырые креветки как ингридиент

Как почистить сырые креветки? Разницы практически никакой, порядок действий остается таким же, как для замороженных. При этом чистка сырых креветок дается заметно легче, поэтому, если креветки заморожены, мы советуем разморозить креветки в теплой воде. Размораживаться они будут недолго, зато процесс пройдет заметно быстрее, и не будут мерзнуть пальцы.

Если же вы живете у моря и в магазинах продаются свежие креветки - вы можете просто почистить их, как описано выше.

Если креветки готовятся как самостоятельная закуска

Есть еще более простой способ очистки, подходящий в случае, если морепродукты будут приготовлены как самостоятельное блюдо. Креветки при этом необходимо сварить.

Самый простой рецепт приготовления креветок

  1. Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь.
  2. Добавляем нужные специи, например соль, лимонную кислоту и лавровый лист.
  3. Дожидаемся закипания воды, опускаем креветки в кастрюлю.
  4. Морепродукт должен порозоветь и всплыть. Блюдо готово, осталось извлечь. Это удобно сделать, откинув морепродукты в дуршлаг.

Как почистить вареные креветки? Для этого нужно немного их охладить, а затем повторить те же действия, что и для замороженных.

Как видите, в том, как варить и чистить креветки, нет никаких сложностей.

Промысел

Как чистят креветки в промышленных масштабах? Может, кто-то сильно удивится, но отличий практически нет, - креветки чистят вручную. На производстве в этом процессе занято множество людей: один отрывает головы, другой - снимает панцирь и так далее. Так появляется готовая продукция, которую мы привыкли покупать в магазинах.

Специализированных очищающих машин для креветок не существует. Все перечисленные пункты инструкции выполняют вручную сотрудники завода. Правда, выполнить поставленные задачи помогают специализированные ножи, лопатки, созданные для очистки и значительно ускоряющие дело.

Таким образом на производстве становится готовый продукт, очищенный, возможно, сваренный.

Нюансы

Следуя инструкции, как правильно чистить креветки, вы получите готовое блюдо с замечательным вкусом. Стоит учитывать нюансы:

1. Мелкие особи гораздо сложнее очищаются, труднее сохранить мясо при удалении панциря. Поэтому, при покупке лучше выбирать те, что крупнее

2. Варенные креветки подходят для приготовления многих блюд: салатов, гарниров. Но встречаются блюда, требующие термической обработки сырого морепродукта вместе с другими ингредиентами (супы). В таком случае чистку нужно выполнить до приготовления.

3. Существует множество рецептов, некоторые требуют наличия головы или панциря на месте.

4. Королевские креветки большинство рецептов рекомендует сначала варить, потом чистить.

Надеемся, используя эту статью, вы сможете почистить и приготовить креветки без труда. Наглядно процесс очистки показан в этом видео: 

Приятного аппетита!

howtowash.ru

Как почистить креветки

Вряд ли найдется человек, который любит чистить креветки. Это очень утомительное и весьма монотонное занятие, особенно если креветок достаточно большое количество.

Эта последовательная инструкция покажет тебе, как быстрее и проще всего чистить креветки, затрачивая минимум усилий на это. Теперь скучные кухонные дела станут гораздо занимательней! Подружись с креветками, и они станут еще вкуснее.

Как чистить креветки

  1. При подготовке креветок к варке без панциря возьми ножницы и разрежь креветку вдоль спинки. Удали хитиновые пластинки от головы к хвостику — они снимаются довольно просто.
  2. как чистить креветки

  3. Голова отделяется так же легко ножом или просто ломающим движением. Ученые обнаружили, что в голове креветки содержится большое количество антиоксидантов — веществ, предотвращающих старение. Поэтому удалять или не удалять голову — твой личный выбор.
  4. как чистить креветки

  5. Удали ноги. Возьми все ножки в один пучок и оторви.
  6. как чистить креветки

  7. Немаловажный момент — кишечная вена, проходящая вдоль спины креветки. Ее необходимо удалить для того, чтобы вид креветки был эстетичней и ты мог в полной мере насладиться вкусом морепродуктов. Тушку нужно неглубоко разрезать вдоль спинки, слегка раздвинуть. Теперь можно ножом аккуратно достать внутренности.
  8. как чистить креветки

  9. Промой креветки. Положи их в миску и налей в нее воды. Вены креветок могут быть липкими.
  10. как чистить креветки

А вот и подробное видео, которое откроет тебе таинство правильного очищения креветок. Посмотри его внимательно — здесь есть, чему поучиться.

Теперь ты знаешь всё о правильном очищении креветок! Пользуйся этими советами, и твои кулинарные дела будут идти гладко. Креветки — неотъемлемая часть любого праздничного стола.

Поделись этим способом чрезвычайно легкого очищения креветок с друзьями! Он будет им полезен.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

Как почистить креветки

Вряд ли найдется человек, который любит чистить креветки. Это очень утомительное и весьма монотонное занятие, особенно если креветок достаточно большое количество.

Эта последовательная инструкция покажет тебе, как быстрее и проще всего чистить креветки, затрачивая минимум усилий на это. Теперь скучные кухонные дела станут гораздо занимательней! Подружись с креветками, и они станут еще вкуснее.

Как чистить креветки

  1. При подготовке креветок к варке без панциря возьми ножницы и разрежь креветку вдоль спинки. Удали хитиновые пластинки от головы к хвостику — они снимаются довольно просто.
  2. Голова отделяется так же легко ножом или просто ломающим движением. Ученые обнаружили, что в голове креветки содержится большое количество антиоксидантов — веществ, предотвращающих старение. Поэтому удалять или не удалять голову — твой личный выбор.
  3. Удали ноги. Возьми все ножки в один пучок и оторви.
  4. Немаловажный момент — кишечная вена, проходящая вдоль спины креветки. Ее необходимо удалить для того, чтобы вид креветки был эстетичней и ты мог в полной мере насладиться вкусом морепродуктов. Тушку нужно неглубоко разрезать вдоль спинки, слегка раздвинуть. Теперь можно ножом аккуратно достать внутренности.
  5. Промой креветки. Положи их в миску и налей в нее воды. Вены креветок могут быть липкими.

А вот и подробное видео, которое откроет тебе таинство правильного очищения креветок. Посмотри его внимательно — здесь есть, чему поучиться.

Теперь ты знаешь всё о правильном очищении креветок! Пользуйся этими советами, и твои кулинарные дела будут идти гладко. Креветки — неотъемлемая часть любого праздничного стола.

Поделись этим способом чрезвычайно легкого очищения креветок с друзьями! Он будет им полезен.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

dev.takprosto.cc