Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru. Салат авокадо грейпфрут креветки


салат с креветками и грейпфрутом

креветки - 300 г,
грейпфрут - 2 шт,
авокадо - 0,5-1 шт,
салатный микс (айсберг, фризе, рукола и любые другие негорькие виды салата) - 300 г,
кедровые орехи - небольшая горсть,
половинка лимона,
оливковое масло - 6 столовых ложек,
красный винный уксус - 1 столовая ложка,
сахарная пудра - 1 чайная ложка (можно заменить медом, по вкусу),
зелень укропа - 4 веточки,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль,
свежемолотый черный перец
Показать все (13)

foodily.ru

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

4 порции

50 мин

568 кКал на порцию

Легкий и полезный салат. Кстати, грейпфрут очень подошел к креветкам, довольно-таки экзотично получилось, советую попробовать.

Вам понадобится

Горчица чёрная (французская) 1 ч.л.
Мёд каштановый 15 г
Оливковое масло 160 мл
Перец черный молотый ½ ч.л.
Салат радиччо 50 г
Соль ½ ч.л.
Укроп 10 г
Уксус бальзамический 20 мл
Чеснок дольки 1 шт.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 1)

Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 1)

Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Затем обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 2)

Грейпфрут 2 шт.
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 2)

Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 3)

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 3)

Нарежьте авокадо и огурец.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 4)

Горчица чёрная (французская) 1 ч.л.
Укроп 10 г
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 4)

Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 5)

Салат радиччо 50 г
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом (этап 5)

Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово. Приятного аппетита!

www.foodclub.ru

Праздничный салат с креветками авокадо и грейпфрутом – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом – это очень вкусное, легкое и витаминное блюдо из морепродуктов, овощей, тропических фруктов и салатных листьев, которое приготовить своими руками можно за минимум времени. Пошаговый простой рецепт с фотокартинками, предоставленный ниже, наглядно и поэтапно расскажет, как можно быстро в домашних условиях сделать оригинальный летний салатик.

Диетическое и необычное блюдо вполне может украсить приятный романтический ужин, день рождения или иное событие. В составе салата, приготовленного по классическому рецепту, находится огромное число витаминов, микро- и макроэлементов, в которых так нуждается организм не только зимой, но и летом.

Легкую низкокалорийную закуску, состоящую из королевских креветок (консервированных, отварных или жареных), свежих листьев салата, фруктов, а также других ингредиентов, можно есть всем. Особенно полезно включать в меню это лакомство лицам, которые хотят снизить вес или придерживаются здоровой культуры питания и диеты. Калорийность блюда составляет 90 килокалорий на 100 граммов готового салата.

Если вы желаете приятно поразить гостей или близких оригинальным праздничным салатом, то советуем воспользоваться рекомендуемой идеей приготовления экзотического блюда, выложенного слоями, которое на столе очень эффектно смотрится не только в креманках, но и в тарталетках.

В качестве заправки для салата в классической вариации используют майонез, хотя имеются и такие идеи приготовления, где вместо этого компонента добавляют оливковое масло, бальзамический уксус, специальный соус или иную заправку. Делать лакомство на основе этого ингредиента или без майонеза, решает каждая хозяйка самостоятельно.

Тигровые креветки в салате превосходно сочетаются с самыми разными продуктами. Среди них свежие огурцы, ананас, яйца, морковка, сыр (моцарелла, фета), листья салата-микс и романо, руккола, салат айсберг, морской салат (коктейль), кедровые орешки, имбирь, помидоры чери, авокадо, красная рыба, крабовые палочки, кальмары, огурец, грейпфрут, пекинская капуста, свежая зелень, а также иные компоненты.

Рекомендуем приготовить домашний салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, чтобы порадовать близких или гостей изысканным и диетическим блюдом, имеющим красивый вид и незабываемый вкус.

xcook.info

Диетический салат с грейпфрутом авокадо и креветками

Сегодня мы готовим диетический вариант известного всем салата с креветками и авокадо. В нем есть вкусные креветки, в которых всего 70 Ккал на 100 гр, в нем полезный грейпфрут, а также авокадо – враг холестерина.

Салат с грейпфрутом и креветкамиБудьте готовы к тому, что салаты с грейпфрутом отличаются слегка кисловатым привкусом. Но если вам не по вкусу, не пытайтесь исправить ситуацию майонезом, лучше замените грейп – апельсином, но помните, что в нем нет тех уникальных качеств, которыми обладает грейпфрут.

Ингредиенты для салата

Ингредиенты (2 порции):

- авокадо – 1 шт.;- грейпфрут – 1 шт.;- креветки – 4 шт.;- сок лайма (или лимона) – 0.5 ч. ложки;- оливковое масло – 1 ч. ложка;- перец молотый – щепотка.

Рецепт

Спелое авокадо разрезаем пополам, кожицу не снимаем, чтобы «чашечка» держала свою форму, так как в ней будем сервировать салат. Мякоть срезаем ножом или соскабливаем ложечкой (если фрукт очень спелый). Нарезаем авокадо небольшими ломтиками. Мякоть грейпфрута тоже нарезаем средними кусочками.

Вырезаем мякоть авокадо

Креветки очищаем, если они крупные – нарезаем их. Обратите внимание на то, что размораживать морепродукты лучше всего при комнатной температуре, а ни в коем случае не в горячей воде.

Разморозили креветки

Смешиваем в салатнике грейпфрут, авокадо и креветки, добавляем немного молотого перца, поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лайма, либо лимона.

Добавляем масло и лайм

Даем салату «отдохнуть» в заправке 5 минут, после чего его можно перекладывать в «чашу» из авокадо.

Салат пропитывается

Украсим блюдо листиками мяты и подаем к столу. Кстати, подавать салат можно в обычном салатнике, если вам так удобнее.

Салат готов, можно подавать на стол

Получилось все просто, вкусно, красиво! Блюдо подходит на завтрак или обед. И еще важный момент: выбирая грейпфрут, отдайте предпочтение увесистым красным плодам, так как легкий грейп часто бывает внутри недозрелым или же высохшим.

Этот рецепт из категории

Блюда с авокадо, Диетические салаты, Креветки 

Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

Рецепт: Салат с грейпфрутом | авокадо и креветками

Ингредиенты: креветки - 50 гр;авокадо - 1 шт;грейпфруты - 1 шт;хурма - 1 шт;греческий йогурт - 1 ст. л;майонез - 1 ст.л;кетчуп - 1 ст.л;соль - по вкусу;смесь перцев - 2 гр;зелень - 10 гр;зерна граната - 10 гр

Сегодня я буду готовить очень простой салатик, достаточно легкий.Я очень люблю сочетание авокадо, креветок и грейпфрута.

Салат с грейпфрутом фото

Начнем готовить салатик с приготовления моего любимого соуса для морепродуктов. Нам понадобятся следующие продукты: сметана ( в моем случае-греческий йогурт), майонез салатный, любой кетчуп с нейтральным вкусом без специальных добавок ( для шашлыка или барбекю, такие нам не подходят).В равных пропорциях смешайте ингредиенты.

Салат с грейпфрутом фото

Взбейте все ингредиенты при помощи венчика до получения соуса однородной консистенции. Соус готов.

Салат с грейпфрутом фото

Одним из компонентов нашего салат являются креветки. Вы можете их купить уже готовые или приготовить креветки вместе со мной. Я всегда покупаю свежайшие креветки и, поэтому, мне приходится каждый раз проходить одну и ту же процедуру: следует отделить голову от туловища креветки, затем очистить хвост креветки от панциря и удалить кишечную жилку. Обязательно помываю под проточной водой очищенные креветки и затем отвариваю их в подсоленной воде. Добавляю обязательно несколько веточек укропа. Отваривать креветки нужно около 3 минут. Я говорю о размере креветок, который вы видите на фото ниже. Если креветки, которые вы собираетесь использовать в своем салате, большего размера, время отваривания необходимо увеличить.

Салат с грейпфрутом фото

Подготовим наши овощи: Авокадо надо выбирать не совсем созревший. Подскажу вам одну хитрость, которую я узнала от местных жителей. Если вы купили совсем твердый плод авокадо, при комнатной температуре ему понадобится около четырех дней, чтобы созреть. Но бывают такие ситуации, что вам нужен плод авокадо срочно, а он- очень твердый. В таких случаях нужно сделать следующее: положите плод авокадо и пару яблок в целлофановый пакет и очень герметично завяжите пакет. Оставьте авокадо с яблоками в пакете на сутки и через день ваш авокадо будет мягким и созревшим. Моего греческого недостаточно, чтобы понять, что происходит там, в этом пакете, но из того, что я поняла, следует, что яблоко выделяет какую-то кислоту, которая необходима авокадо для созревания.

Я для данного салата нарезала авокадо длинными полосками, сразу после нарезания необходимо ПОЛИТЬ КУСОЧКИ АВОКАДО ЛИМОННЫМ СОКОМ, для того, чтобы авокадо не почернело.

Салат с грейпфрутом фото

Хурму надо тоже выбирать тщательно. ВЫ, наверное, сталкивались с несколькими сортами хурмы и сами на собственном опыте убедились, что есть сорт хурмы, который вяжет во рту, а есть тот, что достаточно приятен во рту. Этот сорт называется "Королек" и именно его я буду использовать в салате. Нарезала хурму кольцами, старайтесь нарезать очень тонко, будет вкуснее, как ни странно это может звучать.

Салат с грейпфрутом фото

Теперь о грейфруте. Вы видите, какого цвета мой грейпфрут. В середине он очень насыщенного цвета, сочный. Всегда, когда я использую грейпфрут ( любого сорта) я очищаю его очень тщательно от кожуры, пленочек и перегородок между дольками и использую только мякоть : либо в дольках, как в данном салате. либо порезанную мелким кубиком.

Салат с грейпфрутом фото

Все ингредиенты подготовлены и теперь собираю мой салат: выкладываю вначале хурму как основу, затем чередую слева направо кусочки авокадо, дольки грейпфрута и ряд креветок, повторяю так несколько раз. Это вариант салата на одну порцию. Поливаю мой салат соусом и украшаю зеленью петрушки, зернами граната, солю и посыпаю смесью перцев. Вы можете нарезать все ингредиенты салата намного меньшими кусочками. Дело в том, что здесь кушают неспешно, и пользуясь ножом и вилкой, поэтому все разрезается на более мелкие кусочки в процессе поедания салата. Но, это все - дело вкуса и привычки. Делайте так, как вам нравится и как любят ваши домочадцы. Вкус у этого салата очень нежный: хурма-придает сладость, авокадо и креветки более нейтральны по вкусу, грейпфрут добавит фрукто-во кислую нотку, а соус все это сбалансирует.

Салат с грейпфрутом фото

Если вы любитель приготовления блюд из необычных продуктов, я также приглашаю вас посмотреть рецепт приготовления салата с хурмой и помидорами-черри. Вы сможете это сделать, пройдя по этой ссылке. http://fotorecept.com/review_314805.html

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат из авокадо с грейпфрутом и креветками рецепт

Для того чтобы удивить свою семью и друзей оригинальным блюдом, обратите внимание на салат из авокадо с грейпфрутом и креветками!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Креветки варено-мороженые500 г.134
Спелые авокадо2 шт.
Грейпфрут1 шт.
Сок лимона для авокадо и для заправки1/2 шт.31
Листья руколыпо желанию14
Чеснок3 зуб.106
Оливковое масло 899
Жидкий мед1 ч. лож.
Сушеные пряные травкищепотка
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления Салат из авокадо с грейпфрутом и креветками с фото

А готовится лакомство так:
  1. Если креветки у вас замороженные, прежде всего, разморозьте их, потом удалите панцирь, с помощью острого ножа сделайте на спине надрез, удалите вену.
  2. Почистите чеснок, разрежьте на две половинки.
  3. Прогрейте сковородку с оливковым маслом, отправьте обжариваться кусочки чеснока на три минутки.
  4. Как только чесночные кусочки приобретут золотистость, удалите их, в ароматное масло выложите подготовленные морепродукты, обжаривайте две минуты.
  5. Переложите креветки в миску, пусть остывают.
  6. Удалите с грейпфрута кожицу, поделите его дольками, очистите белые пленки. Каждую дольку поделите кусочками.
  7. Помойте авокадо, сделайте надрезы вдоль по всей окружности, потом разделите плод пополам, удалите косточку. Таким же образом поступите со вторым плодом. Мякоть авокадо порежьте крупными кубиками, полейте их лимонным соком.
  8. А сейчас займемся заправкой. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, жидким медом, солью, перцем, щепоткой сушеных пряных трав.
  9. Возьмите порционные тарелочки, выкладывайте в них кусочки авокадо, грейпфрута, креветки, сверху положите рукколу, полейте заправкой, посыпьте кедровыми орешками, которые заранее обжарьте и все, приглашайте всех к столу, салат из авокадо с грейпфрутом и креветками готов!

Видеорецепт Салат из авокадо с грейпфрутом и креветками

Салат с авокадо, стручковой фасолью и яйцом

А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным и витаминным салатом с авокадо, стручковой фасолью и яйцом!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо поэтому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:салатные листья айсберг-3 шт.;стручковая фасоль-1 гор.;помидоры черри-10 шт.;яйца-1 шт.;авокадо-0,5 шт.;бальзамический соус для заправки;соль, перец – по вкусу.

А готовится лакомство так:

  1. Промойте салатные листья, просушите, порвите руками небольшими кусочками, переложите на тарелку.
  2. Далее вам понадобится стручковая фасоль, ее отварите в соленой воде, потом остудите, разрежьте поперек на пару частей.
  3. Промойте помидорчики, просушите, поделите пополам.
  4. Переложите фасолевые кусочки и помидоры на салатные листья, посолите, аккуратненько помешайте.
  5. Почистите отварное яйцо, порежьте дольками.
  6. Возьмите авокадо, удалите кожицу, порежьте мякоть таким же образом, как и яйца.
  7. Выкладывайте на салатную массу яичные дольки с авокадо, полейте кушанье соусом, не перемешивая, подавайте необычное оригинальное блюдо к столу!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Если хотите удивить друзей или родных необычным блюдом, приготовьте вот такой оригинальный изысканный салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой с заправкой из оливкового масла со специями. Его красивый вид и превосходный вкус неизменно вызывают восхищение.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

  • 500 г креветок варено-мороженых
  • 2 спелых авокадо
  • 1 грейпфрут
  • сок 1/2 лимона для авокадо и для заправки
  • листья рукколы (количество — по желанию)
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • щепотка сушеных пряных травок
  • соль, перец

Креветки покупайте не самые мелкие, среднего размера, они и вкуснее, да и салат из таких креветок смотрится красивее. Замороженные креветки размораживайте при комнатной температуре, либо с вечера достаньте их из морозильной камеры и оставьте на полке холодильника до утра.

Оттаявшие креветки очищаем от панциря. По спинке острым ножом делаем надрез и удаляем темную вену. В результате от 500 г мороженых креветок у меня осталось всего 200 г, но для салата этого количества более, чем достаточно).

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Зубчики чеснока чистим и разрезаем вдоль пополам. В разогретую сковороду наливаем немного оливкового или подсолнечного масла и обжариваем в нем чеснок 2-3 минуты.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Когда чеснок станет золотистого цвета, удаляем его, а в чесночное масло выкладываем очищенные креветки и обжариваем их на достаточно сильном огне не более 1-2-х минут. Если обжаривать дольше, креветки станут жесткими.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Затем креветки перекладываем на тарелку, чтобы остыли.

С грейпфрута снимаем кожуру, разбираем его на дольки и тщательно очищаем мякоть от белых пленок, в которых и содержится характерная горечь грейпфрута. Каждую дольку разламываем примерно на 4 кусочка.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Авокадо моем, делаем надрез вдоль по окружности, затем поворачиваем одну половинку относительно другой и разъединяем их. Если авокадо спелое, косточка легко отделяется от мякоти.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

С помощью ножа извлекаем косточку из второй половинки. Так же поступаем и со вторым авокадо.

К сожалению, в магазине редко можно купить авокадо нужной спелости. Я выхожу из положения так — покупаю недозрелые плоды (жесткие) ровного зеленого цвета, без всяких темных точек и пятнышек. Хорошо, если при нажатии на кожуру они хотя бы чуточку проминаются, а не совсем "дубовые". Дома заворачиваю каждый плод в газету и убираю в стол на 3-4 дня. Как правило, за это время авокадо "доходят" и становятся достаточно мягкими. Потом их можно убрать в холодильник.

Итак, разрезанные авокадо острым ножом очищаем от кожуры. У спелого плода она снимается очень легко. Затем нарезаем маслянистую мякоть на довольно крупные кубики. Чтобы кубики не потемнели, разрезаем пополам лимон и выдавливаем сок на кусочки авокадо. Лишний сок из тарелки потом сливаем.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Теперь приготовим заправку для салата. Смешиваем 3-4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. жидкого меда, соль, перец и щепотку сушеных пряных травок. Травки можно взять любые по своему вкусу, например, орегано, базилик, тимьян, эстрагон или готовую смесь прованских или итальянских трав.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

Выкладываем на порционные тарелки авокадо, грейпфрут, креветки, добавляем листья рукколы. Поливаем сверху заправкой. Перемешивать предварительно ингредиенты салата не советую, так как все они очень нежные и их внешний вид легко нарушится.

Салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой

При желании салат из креветок с авокадо, грейпфрутом и рукколой можно посыпать сверху кедровыми или обжаренными грецкими орехами, или добавить, например, маслины без косточек.

Рецепты других салатов для праздников и будней вы найдете, перейдя по этой ссылке.

На сайте "Просто и вкусно" есть и другие рецепты приготовления блюд креветками, например сырный суп с креветками и овощами или пицца с креветками и сыром. Попробуйте приготовить, вам понравится.

kolbasa59.ru