Сколько весит королевская креветка


В килограмме креветок сколько мяса? |

Кто не любит полакомиться мясом креветок. Это одни из самых распространенных и недорогих морских продуктов, которые мы можем себе позволить. В основном, мы покупаем замороженные креветки, или свежие, но неочищенные. Однако, задумывались ли вы, сколько мяса в килограмме неочищенных креветок?

Сколько мяса в килограмме креветок

Сколько мяса в полкило не очищенных креветок

Итак, вы приходите в магазин и покупаете полкило свежих неочищенных креветок. А считали ли вы сколько мяса в неочищенных креветках? То есть сколько грамм пригодного к употреблению продукта, а не лапок и чешуи. Итак, если очистить полкило креветок и взвесить, то получается примерно 200-250 грамм креветочного мяса.

Стоимость креветок напрямую зависит от их сорта, наиболее популярные креветки в нашем регионе:

  • классические;
  • королевские;
  • тигровые.

Самыми дорогими считаются тигровые креветки. Цена их действительно не маленькая, а употребляете вы по сути лишь половину того, за что заплатили. Классические креветки дешевле тигровых, но они гораздо меньше. И если вы хотите полакомиться вдоволь, то лучше покупать килограмм.

Сколько мяса в килограмме креветок

Сколько мяса в кило замороженных креветок

С замороженными креветками дела обстоят еще интереснее. В супермаркете продаются килограммовые упаковки замороженных креветок разного сорта. За них вы тоже заплатите не маленькие деньги, но за что вы платите на самом деле? Если разморозить упаковку, сварить креветки и взвесить их, то на весах вы увидите цифру в 400-500 грамм. Так что из килограмма замороженных креветок вы заплатили за полкило льда. А теперь эти креветки можно почистить и также положить на весы. Вы увидите, что в килограмме замороженных креветок 250 грамм креветочного мяса. По сути вы заплатили за 800 грамм льда и отходов. В этом случае, можно сделать вывод, что выгоднее креветки покупать все такие свежими.

Иногда можно увидеть замороженные, но уже очищенные креветки. В этом случае тоже не все так хорошо, так как льда в упаковках там тоже не мало.

Выгоднее всего покупать креветки летом, или ловить самому. Так вы хотя бы будете уверены, что на вас не нажились супермаркеты, и вы не положили свои кровно заработанные деньги кому-то в карман.

stolko-to.ru

Королевские креветки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Королевских креветок

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Королевские креветки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

500 р.

 

Сегодня одним из самых популярных видов морепродуктов, несомненно, можно назвать креветок, да не простых, а королевских. Однако, несмотря на то, что многие их любят и часто покупают, не всем известно, что королевскими их называют исключительно из-за размеров. Как такового вида под названием “королевские” не существует, в связи с чем, к ним смело можно отнести несколько видов креветок большого размера.

Популярность королевских креветок настолько велика, что в английском языке даже есть поговорка, которая по смыслу аналогична нашему выражению “Когда рак на горе свистнет”. Подумать только: королевские креветки были излюбленным кушаньем античных аристократов, но не в вареном виде, как это принято в настоящее время, а в печеном или жареном.

Интересно, что креветки бывают теплокровными и холоднокровными, и именно последние гораздо крупнее и называются королевскими. Практически всем видам королевских креветок характерна большая голова и гораздо меньший по размеру хвостик. Говорят, что именно из-за этого свойства королевских креветок ценность их мяса немного меньше, чем, например, у тигровых, зато оно значительно вкуснее. Известно, что королевские креветки могут вырастать в длину до 35 сантиметров, при этом имея вес до 250 граммов. Действительно – королевские!

В наших магазинах чаще всего продаются уже вареные королевские креветки, которые впоследствии заморозили. К употреблению они готовы сразу после разморозки. Если вы приобрели свежемороженый морепродукт, то его легко сварить самому.

А знаете ли вы, что варят королевских креветок не только в воде. Так, например, в Италии, их принято готовить в неочищенном виде в молоке или сливках. А в Китае и Японии - с добавлением зеленого чая. Забавно, но и Россия не уступает другим странам: некоторые умудряются приготовить королевские креветки в пиве и даже в водке! Однако какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что этот продукт главное не передержать, так как в результате вы можете получить мясо этих чудесных обитателей моря похожее на резину.

Вообще в составе мяса королевских креветок можно обнаружить половину периодической таблицы химических элементов. Научно доказано, что если в сутки употреблять 100 граммов мяса этого морепродукта (при калорийности королевских креветок в 87 ккал), то потребность в суточной норме, например, йода будет полностью покрываться.

Опять же к слову о калорийности королевских креветок – они неспроста относятся к диетическим продуктам, поскольку являются идеальной пищей для людей, определивших свое жизненно кредо как здоровый образ жизни.

Кстати, как ни странно, но калорийность королевских креветок меньше, чем мелких сортов. А вообще, небольшая пищевая ценность связана с тем, что в мясе этих морских рачков практически не содержится жира, зато оно богато насыщенными жирными кислотами, которые просто необходимы для оптимальной работы сердца.

Пищевая ценность

  • Вода 78.2 г
  • Зола 1.5 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.2 г
  • Холестерин 160 мг

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foody.ru

Креветки королевские - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Креветки королевские

71 килокалория

Королевские – большие креветки весом около 35 грамм и невысокой калорийностью по сравнению с другими видами. Их ценят за тонкий вкус и большие размеры, которые позволяют не «растворяться» в другом блюде.

Чаще всего королевские креветки продаются в отваренном и замороженном виде. Они используются для приготовления салатов, суши, супов, паэльи, ризотто, добавляются в бульоны, а также участвуют в разнообразных блюдах вместе с другими морепродуктами.

Креветки королевские: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

71

килокалория

Общая информация

Вода 83,01 г

Энергетическая ценность 71 ккал

Энергия 297 кДж

Белки 13,61 г

Жиры 1,01 г

Неорганические вещества 1,86 г

Углеводы 0,91 г

Минералы

Кальций, Ca 54 мг

Железо, Fe 0,21 мг

Магний, Mg 22 мг

Фосфор, P 244 мг

Калий, K 113 мг

Натрий, Na 566 мг

Цинк, Zn 0,97 мг

Медь, Cu 0,182 мг

Марганец, Mn 0,029 мг

Селен, Se 29,6 мкг

Витамины

Тиамин 0,02 мг

Рибофлавин 0,015 мг

Никотиновая кислота 1,778 мг

Пантотеновая кислота 0,31 мг

Витамин B-6 0,161 мг

Фолаты, всего 19 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 19 мкг

Фолиевая кислота, DFE 19 мкг

Холин, всего 80,9 мг

Витамин B-12 1,11 мкг

Витамин A, RAE 54 мкг

Ретинол 54 мкг

Витамин A, IU 180 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг

Токоферол, гамма 0,12 мг

Токоферол, дельта 0,03 мг

Витамин D (D2 + D3) 0,1 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 0,1 мкг

Витамин D 2 МЕ

Витамин К (филлохинон) 0,3 мкг

Менахинон-4 0,3 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,261 г

12:0 0,005 г

14:0 0,011 г

15:0 0,007 г

16:0 0,142 г

17:0 0,012 г

18:0 0,078 г

20:0 0,002 г

24:0 0,004 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,181 г

16:1 недифференцированно 0,02 г

16:1 c 0,016 г

16:1 t 0,003 г

17:1 0,046 г

18:1 недифференцированно 0,112 г

18:1 c 0,104 г

18:1 t 0,008 г

20:1 0,003 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,295 г

18:2 недифференцировано 0,095 г

18:2 n-6 c,c 0,089 г

18:2 t неуточненное 0,006 г

18:3 недифференцированно 0,006 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,006 г

20:2 n-6 c,c 0,006 г

20:3 недифференцированно 0,006 г

20:3 n-6 0,006 г

20:4 недифференцированно 0,034 г

20:5 n-3 (EPA) 0,068 г

22:4 0,003 г

22:5 n-3 (DPA) 0,006 г

22:6 n-3 (DHA) 0,07 г

Жирные кислоты, всего транс 0,018 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,011 г

Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,006 г

Холестерин 126 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,155 г

Треонин 0,54 г

Изолейцин 0,627 г

Лейцин 1,165 г

Лизин 1,297 г

Метионин 0,397 г

Цистин 0,162 г

Фенилаланин 0,593 г

Тирозин 0,515 г

Валин 0,637 г

Аргинин 1,342 г

Гистидин 0,3 г

Аланин 0,842 г

Аспарагиновая кислота 1,517 г

Глутаминовая кислота 2,39 г

Глицин 0,801 г

Пролин 0,626 г

Серин 0,555 г

www.patee.ru

Королевские креветки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Королевских креветок

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Королевские креветки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

500 р.

 

Сегодня одним из самых популярных видов морепродуктов, несомненно, можно назвать креветок, да не простых, а королевских. Однако, несмотря на то, что многие их любят и часто покупают, не всем известно, что королевскими их называют исключительно из-за размеров. Как такового вида под названием “королевские” не существует, в связи с чем, к ним смело можно отнести несколько видов креветок большого размера.

Популярность королевских креветок настолько велика, что в английском языке даже есть поговорка, которая по смыслу аналогична нашему выражению “Когда рак на горе свистнет”. Подумать только: королевские креветки были излюбленным кушаньем античных аристократов, но не в вареном виде, как это принято в настоящее время, а в печеном или жареном.

Интересно, что креветки бывают теплокровными и холоднокровными, и именно последние гораздо крупнее и называются королевскими. Практически всем видам королевских креветок характерна большая голова и гораздо меньший по размеру хвостик. Говорят, что именно из-за этого свойства королевских креветок ценность их мяса немного меньше, чем, например, у тигровых, зато оно значительно вкуснее. Известно, что королевские креветки могут вырастать в длину до 35 сантиметров, при этом имея вес до 250 граммов. Действительно – королевские!

В наших магазинах чаще всего продаются уже вареные королевские креветки, которые впоследствии заморозили. К употреблению они готовы сразу после разморозки. Если вы приобрели свежемороженый морепродукт, то его легко сварить самому.

А знаете ли вы, что варят королевских креветок не только в воде. Так, например, в Италии, их принято готовить в неочищенном виде в молоке или сливках. А в Китае и Японии - с добавлением зеленого чая. Забавно, но и Россия не уступает другим странам: некоторые умудряются приготовить королевские креветки в пиве и даже в водке! Однако какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что этот продукт главное не передержать, так как в результате вы можете получить мясо этих чудесных обитателей моря похожее на резину.

Вообще в составе мяса королевских креветок можно обнаружить половину периодической таблицы химических элементов. Научно доказано, что если в сутки употреблять 100 граммов мяса этого морепродукта (при калорийности королевских креветок в 87 ккал), то потребность в суточной норме, например, йода будет полностью покрываться.

Опять же к слову о калорийности королевских креветок – они неспроста относятся к диетическим продуктам, поскольку являются идеальной пищей для людей, определивших свое жизненно кредо как здоровый образ жизни.

Кстати, как ни странно, но калорийность королевских креветок меньше, чем мелких сортов. А вообще, небольшая пищевая ценность связана с тем, что в мясе этих морских рачков практически не содержится жира, зато оно богато насыщенными жирными кислотами, которые просто необходимы для оптимальной работы сердца.

Пищевая ценность

  • Вода 78.2 г
  • Зола 1.5 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.2 г
  • Холестерин 160 мг

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foody.ru

Сколько и как надо варить замороженные королевские креветки?

Королевская креветка - это пресноводная живность, место обитания которой - реки Азии. Но те королевские креветки, которых мы привыкли видеть на прилавках магазинов, выращены на специальных фермах. Королевские креветки отличается от других размером головы, она у них больше, а также мясо королевских креветок слаще на вкус, но его немного меньше. Как варить креветки королевские: Замороженные креветки готовим следующим образом: для начала ставим кастрюлю с водой на плиту. Размораживаем пакет с королевскими креветками. Промываем их в воде. Когда вода закипит, добавляем соль, лавровый лист и несколько горошин перца. Теперь закидываем в воду все креветки. Сколько времени варить креветки королевские? Необходимо подождать, пока вода снова закипит. После этого оставляем их вариться 5 минут. Не удивляйтесь тому, сколько варить королевские креветки, ведь дольше нельзя! Осталось всего лишь слить воду и выложить королевские креветки на большую тарелку. Лучше всего подавать креветки с соусами. Сделать их очень просто и быстро самим. В одной пиале или вазочке смешайте майонез и кетчуп в пропорции 1:1, а в другой - оливковое масло (половину стакана) , сок лимона (3 чайных ложки) , любимые специи по вкусу и мелко покрошенную петрушку. Как варить королевские креветки, вы научились, а вот чистить их нужно намного тщательнее, чем обычные маленькие креветки. Сначала отрываете голову, удаляете панцирь за хвост, а потом удаляете еще и верхнюю часть спинки королевской креветки, под которой находится кишечник, который тоже следует убирать. Королевские креветки к праздничному столу Теперь поговорим, как варить креветки королевские к праздничному столу. На празднике стол должен быть красиво сервированным. Поэтому мы сварим королевские креветки к пиву и подадим их необычным образом. Разморозим 300 гр королевских креветок, посолим их и поперчим, сбрызнем лимонным соком. Теперь следует обжарить креветки с двух сторон на растительном масле, немного сбрызгивая пивом. Добавьте к креветкам 2 зубчика выдавленного чеснока и покрошенную зелень. Сделать огонь на самый минимум, накрыть сковороду крышкой и дать креветкам немного пропариться. Готовые креветки выложите полукругом на большое плоское блюдо, украсьте кружочками из помидор (3 шт) , укропом и дольками лимона. Рядом с тарелкой поставьте пиалу с водой и лимоном, чтобы смачивать в ней руки. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30c73d267d69affe917d6655b7076d34_i-2412.jpg" > <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/d1145dfd4f69d919664592af348ac1e6_i-2413.jpg" >

От 3 до 5 мин, а потом 10 мин в кипятке постоят и готовы, не забудьте специи, имхо....

В кипящую воду бросили, закипели снимайте, воду сразу сливайте, иначе все белки в воду уйдут и мыло одно останется.

как и обычные креветки (да и морепродукты в целом) доводишь до кипения, ждешь минуту, выключаешь огонь.. . можно еще настояться дать в кипятке минуты 3 (не больше, а то мясо станет жестким) , а можно сразу вынимать и ждать пока подостынут ... еще при приготовлении королевских креветок обязательно нужно добавлять лавровый лист и соли побольше - чтобы перебить запах и вкус "моря" ))), но не очень много, что бы мясо креветок не стало слишком жестким и не перебивался вкус.

Смотря какой размер, можно даже просто кипятком залить, когда станут красными - значит готовы. Если варить - то минута -две, лавровый лист не забудьте, гвоздику можно, перец горошком

Пока мягкими не станут. Ну пол часа МАКСИМУМ

При варки всё полезное что в них есть погибнет, просто обдайте кипятком

Варить 5 мин после всплытия, на 1 кг креветок 2 ст ложки соли, перец молотый по вкусу, 2 лавровых листика. Приятного аппетита!

В среднем время варки креветок 3-5 минут. Если варить креветки дольше, их нежное мясо может стать жестким. Поэтому в этом случае важно не перестараться.

Креветки розовые? Если да, то они варено-мороженые. их достаточно просто залить кипятком. Добавить соль, семена укропа, веточку свежего укропа, дольку лимона и немного соевого соуса. Накрыть крышкой и дать настояться.

touch.otvet.mail.ru